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OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo Kindle PDF Online di Dario Bressanini

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Gli alimenti ottenuti da Organismi Geneticamente Modificati sono già sulle nostre tavole: i formaggi prodotti con il caglio sintetico derivato da organismi ricombinanti, il latte e la carne di bovini nutriti con soia transgenica, le uova deposte da galline alimentate con mais ogm. Ogni volta che un nuovo ogm è immesso nel mercato suscita clamore mediatico, ma in trent’anni di ricerche non sono emerse prove che questi prodotti siano nocivi per la salute umana e per l’ambiente. Finora gli ogm sono stati chiaramente riconoscibili, ma con l’avvento dell’editing genomico sarà impossibile distinguere una modifica ottenuta in laboratorio da una mutazione casuale. Tecniche come crispr-Cas9 possono modificare un singolo gene, senza importarlo da un altro organismo, così come un word processor può modificare una parola di un testo, senza fare «copia e incolla» da un altro documento. Queste innovazioni promettono di rivoluzionare l’agricoltura e quello che mangiamo, con piante che resistono alla siccità e possono fare a meno di fertilizzanti e pesticidi.

Dettagli del libro :

Autore : Dario Bressanini
★★★★☆ 4.6 su 5 stelle (125 voti)
Langue : Italiano
ISBN-10 : 8808920704
Dimensione del file: 2 MB

Formati supportati : PDF, EPUB, Kindle, Audio HTML, RTF, TXT, MOBI.
Dispositivi compatibili : Android, Apple, iPad, iPhone, PC, Amazon Kindle.


Avevo iniziato a seguire il Professor Bressanini su Youtube e poi ho iniziato a farlo su tutti i media. Riesce non solo a divulgare concetti complessi in modo comprensibile anche ad un cavernicolo come me ma insegna i "meccanismi" in modo che poi possiate capire anche altri sistemi complessi da soli. E' un po' come quando i padri smontano i giocattoli assieme ai loro figli per fargli capire come funzionano. Ha un modo molto divertente di comunicare e questo non sminuisce le sue enormi competenze. Ha un'onestà intellettuale assoluta e quando lo adombra il dubbio di parlare per sue convinzioni personali evita di farlo o comunque lo sottolinea cento volte. Preparatissimo, documentatissimo, riporta sempre le fonti (sempre primarie ed affermatissime riviste scientifiche) di quello che afferma in modo che ciascuno possa verificare di persona. Consigliatissimo qualsiasi suo libro che permette di fare chiarezza, di smontare molte false credenze e miti che, quasi tutti noi abbiamo. OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo Kindle PDF Online pdf epub Ottimo libro da leggere PDF OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo gratuit Un libro davvero interessante, ricco di spunti di riflessione oltre che informazioni utili e sopratutto accurate e verificate. L'autore cita sempre le fonti, come bisognerebbe fare ogni volta che si vuole fare corretta informazione; cosa che spesso i mass media o i così detti "mezzi di controinformazione" dimenticano, o evitano volontariamente per poter manipolare le notizie per puntare al sensazionalismo, che in questo caso (quello degli OGM) alimenta allarmismi ingiustificati, pregiudizi e un clima talvolta violento; Dando così vita a discordi contraddittorio, che inevitabilmente portano le persone comuni a credere a leggende metropolitane, o ad avere un idea irrealistica e confusa sull'argomento.Consiglio il libro a chiunque sia intenzionato a farsi un idea seria e chiara sugli OGM: che siate istintivamente a favore, fermamente contrari oppure non sappiate ancora abbastanza per farvi una vostra opinione.Il testo partirà nel dare una definizione di cosa sia "Naturale", per procedere nel raccontare la nascita e lo sviluppo delle prime biotecnologie, per passare poi ad una rassegna sulla storia dettagliata dei vari OGM attualmente coltivati nel mondo, tra pregi, difetti e aspetti etici, salutistici, ambientali e legislativi; per concludere con i possibili usi futuri di questa tecnologia. Tutto spiegato in maniera appassionante e chiara, comprensibile da tutti, anche i meno ferrati di biologia. Presenza preziosi di dati statistici e schemi, ma senza risultare pesante per colpa dei "troppi numeri". Questa riedizione del precedente libro pubblicato quasi 10 anni fa è curatissima e aggiornata minuziosamente per restare al passi con i progressi e i recenti avvenimenti che riguardano il mondo in rapida evoluzione degli Organismi Geneticamente Modificati.Per chiunque segue l'autore e ha già letto altri suoi libri divulgativi che trattano lo stesso tema (Come "Contro Natura" ) non rimarrà deluso, perché nonostante alcune storie ripetute in altri testi (ma che almeno personalmente ho gradito rileggere), questo libro riesce ad approfondire anche meglio e con un analisi più globale alcuni di questi argomenti, aggiungendo molte altre informazioni.Concludo ringraziando l'autore, Dario Bressanini, per questo libro e anche per il suo impegno nella divulgazione scientifica, che svolge (oltre che tramite i mezzi più tradizionali come la rivista le Scienze, conferenze e interviste) giornalmente su social network come youtube, instagram e facebook. Raccomando a tutti quelli che ancora non lo fanno di seguirlo :D ePUB OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo lire pdf Analisi obiettiva e supportata da riferimenti bibliografici sui molti pro e pochi contro sugli OGM e su come si creano, quando non è la natura a crearli. (PDF) Scaricare OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo gratis Libro molto interessante che aiuta a comprendere, con onestà, il mondo OGM!Apre gli occhi su tecniche molto criticate ma che, in realtà, possono essere molto utili.