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A scuola di food design in pasticceria PDF Download eBook di Angela Simonelli

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Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il successo del suo primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato. Oppure potrete dare sfogo alla vostra fantasia, combinando gli spunti offerti da Angela in modo nuovo e creando così il vostro dolce personalizzato. Senza mai dimenticare, però, quanto in pasticceria siano importanti i dettagli, il rispetto preciso dei tempi, gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tutto ciò Angela ha dedicato la prima sezione del libro, una raccolta di preziosi suggerimenti e informazioni.

Dettagli del libro :

Autore : Angela Simonelli
★★★★☆ 4.5 su 5 stelle (139 voti)
Langue : Italiano
ISBN-10 : 8809902114
Dimensione del file: 6 MB

Formati supportati : PDF, EPUB, Kindle, Audio HTML, RTF, TXT, MOBI.
Dispositivi compatibili : Android, Apple, iPad, iPhone, PC, Amazon Kindle.


Completo A scuola di food design in pasticceria PDF Download eBook website Sono rimasta stupita da questo testo. Non lo considero assolutamente un testo sui princìpi dell'estetica dei dessert, per quanto nella parte iniziale dia (dopo una breve ma utile spiegazione sulle caratteristiche imprescindibili di materie prime e strumenti) uno schema dei colori e generi dei fiori edibili a seconda della stagione. Ma è in realtà un ricettario di ottimi dolci, tutti presentati in modo curato: per esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è decorato con glassa e due personaggi in pasta di mandorle tra cui spicca un'originale boule des néige in gelatina trasparente. Tutto è rifinito con glasse, creme e varie componenti che permettono senz'altro di creare dolci multicomponente che stupiscano gli ospiti. Non lo considererei proprio un libro sul food design. Ma mi piace molto e lo consiglio. PDF A scuola di food design in pasticceria telecharger Libro fantastico e dettagliato in ogni singola ricetta, ho trovato spiegazioni semplici per consolidare anche basi che avevo già appreso e qualche spunto in più per cimentarmi in nuove creazioni! Ogni ricetta è affiancata non solo da un testo con tutti i passaggi semplici accessibili anche a chi è alle prime armi ma dalle foto delle varie preparazioni che aiutano a capire meglio la realizzazione del dolce finale! Un libro interessante dove si spazia dal pasticcino, alla torta moderna ai lievitati e che trasmette passione e conoscenza! ePUB A scuola di food design in pasticceria epub online Il libro presenta delle nozioni e delle tecniche secondo me utili ed essenziali per quanto riguarda la composizione di un dolce o l'impiattamento di un dessert, spiegate in modo semplice e diretto.Consiglio vivamente a coloro che lavorano nel settore della pasticceria oppure a chi ha una passione e vuole anche semplicemente raffinarsi in determinate tecniche di lavoro (es. Temperaggio, l'abbinamente dei colori ecc...).Acquisto molto utile!!! PDF Scaricare A scuola di food design in pasticceria telecharger Incuriosita e affascinata dalla pagina istagramm di Angela Simonelli, ho deciso di acquistare il libro.lo trovo assolutamente FANTASTICO! Ben strutturato, curatissimo! Molto interessante la parte iniziale e meraviglioso il susseguirsi. Spiegazione in testo e immagini di ricette, ma quello che più mi ha entusiasmata è che con la propria fantasia di quelle ricette puoi farne altre mille!!Per chi come me è un'appassionata/o dell'arte della pasticceria questo libro non può mancare nella propria libreria.. Anzi, sul proprio tavolo da lavoro!!! 😉Super felice della mia scelta!